錫紙烤牛肉《懶人簡單版》

來自滯留沙特的小盆友，疫情下苦練的廚藝方子，此菜譜需要烤箱，請準備好錫紙或烤盤。

用料  

錫紙烤牛肉《懶人簡單版》的做法  

1. 首先牛肉切大塊的，大概女生一根手指彎下來的大小，放入醬油、豆瓣醬、鹽、生抽、蠔油、十三香、用手將調料混合捏大概四五分鐘，放入冰箱冷藏醃製兩～三小時最少，有時間可以醃製一晚味道更佳。

2. 生薑、蒜、切片，胡蘿蔔、土豆切塊，紅彩椒、洋蔥切片備用，取出醃製好的牛肉，洋蔥鋪在錫紙盤第一層，放牛肉、胡蘿蔔、土豆、紅彩椒、姜蒜。鋪好後表面刷一層油，用錫紙包住整個錫紙盒或烤盤，防止烤焦黑，烤箱預熱十分鐘，調好溫度300度，放入烤30分鐘。（根據自家烤箱溫度可調整）

3. 三十分鐘後取出，準備兩個小碗，一個碗放入兩勺辣椒粉，兩勺十三香或燒烤料，小半勺鹽；另一個碗裝食用油，用刷子蘸調料還有油刷勻，此時錫紙盤會有湯水因為蔬菜還有牛肉都是帶點水分的，可以倒出去留一點點在錫紙盤裡，接著再放入烤箱繼續烤十五分鐘，取出再刷調料還有油，再放入烤十五分鐘，這時候想要吃焦一點的口味，錫紙盤外面不需要再包錫紙了，可以直接這樣入烤箱烤，十五分鐘後取出，就可以開吃啦。用時總計一小時。

小貼士

用時一定要注意：第一段烤三十分鐘後取出刷調料刷油，再放入烤十五分鐘取出，再刷調料刷油，最後十五分鐘時可以不需要再全包錫紙，最後取出時再刷調料就可以了。
總計烤箱用時一小時。