幸福烤鴨

你看那烤鴨泛著淡淡的可愛金黃色，惹的齒頰留香，並隨著每一次咀嚼，漸漸生出適度的鮮。當飽滿的蔬菜內餡捲進了有嚼勁的肉質裡，頓時就有了恰好的中和。要相信我，絕不是一團散亂，一口下去定能讓你的味蕾綻放。

用料  

幸福烤鴨的做法  

1. 檸檬皮上撒些鹽粒，輕輕搓上2分鐘，再泡到清水裡洗乾淨切成薄片。

2. 鴨子表面撒上鹽，用手輕輕揉搓均勻，給鴨子做個馬殺雞。

3. 再淋上橄欖油刷勻，撒上黑胡椒碎，鴨肚子裡塞一個檸檬。

4. 再把檸檬片、迷迭香覆在鴨子表面，蓋上油紙，靜置30分鐘。

5. 準備好的茄子、蘆筍、彩椒、胡蘿蔔全部切小塊，搭配的蔬菜可以自由組合，喜歡什麼就放什麼。

6. 蔬菜全部混合在一起，淋一大勺橄欖油，撒點鹽、黑胡椒，翻拌均勻。

7. 先把鴨子放進烤箱，180度烤20分鐘取出。

8. 去掉鴨子表面的檸檬片，給鴨子刷一層黃油，一層蜂蜜水，再用錫箔紙把鴨脖、鴨腿露出的關節部位裹起來，防止烤焦。

9. 最後把其他配菜一起放到烤盤裡。

10. 繼續進烤箱，180度烤40分鐘就行了。