迷你南瓜肉鬆麵包卷

鹹口的麵包，方子的量可以做8個哦，迷你版的，想做的稍微大一點可以按比例加量做

用料  

迷你南瓜肉鬆麵包卷的做法  

1. 準備好材料

2. 除黃油外的麵糰材料放入麵包機或廚師機中揉勻

3. 再加入黃油揉勻，我都是用麵包機“餃子皮”程式15分鐘+15分鐘

4. 蓋上保鮮膜放在溫暖處進行第一次發酵

5. 一發完成

6. 一發完成後將麵糰取出，平均分成8等份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

7. 取一個麵糰，用擀麵杖擀長，翻面，鋪上肉鬆

8. 捲起，收口捏緊，放入模具中

9. 烤箱中放一盤熱水，進行第二次發酵，差不多38度50分鐘

10. 發酵完畢，取出麵糰，烤箱預熱上下火180度，麵糰表面用刀片劃一刀，放上配方量以外的一點點黃油

11. 將麵糰放入預熱好的烤箱中，上下火180度烤15分鐘左右，表面上色即可

12. 完成啦

小貼士

TIPS：表面放一點黃油是為了裂口更美麗，不放也是沒有問題的
大家也可以包入自己喜歡的餡料