夏日小酌最受歡迎的佐餐佳菜——鮮美彈牙的土豪黃金脆皮蝦

炎熱的天氣，要說最舒暢的事兒，莫過於約上三五好友歡聚一起，喝上幾杯冰爽的小酒，吃上幾口下酒菜，喝得有點微醺的時候，天南海北的暢聊一番。
    要是厭倦了啤酒的清淡，那不妨投身葡萄酒的世界。這種由水果發酵而成的美酒，有著適合夏日小酌的清爽、優雅和愉快，因此，一瓶冰透了的白葡萄酒往往更能得到所有人的歡呼。
    如果再配上一盤土豪版黃金脆皮蝦，邊小酌邊吃，邊與家人朋友共賞明月，該是多麼地愜意啊。這款土豪版黃金脆皮蝦，不要被它高貴的外表迷惑，其實做法相當簡單，卻是夏日小酌最受歡迎的佐餐佳菜。
    這款土豪版黃金脆皮蝦看起來令人垂涎三尺，吃到嘴裡，外殼酥脆，蝦肉鮮美彈牙。如果你也愛夏日小酌，不妨試試，定會收穫家人和朋友的各種讚美呢！

用料  

夏日小酌最受歡迎的佐餐佳菜——鮮美彈牙的土豪黃金脆皮蝦的做法  

1. 1、將鮮蝦洗淨去頭去殼帶尾巴，用廚房紙吸掉水分。

2. 2、蝦加入適量鹽拌勻醃一會兒，再將玉米片壓碎加入辣椒粉一起拌勻備用。

3. 3、用手捏住蝦的尾巴將蝦沾滿面粉再抖掉多餘的粉，刷上蛋液，再在玉米片碎裡面滾一圈。

4. 4、沾滿玉米片碎的蝦子全部放在鋼網烤架上。把烤箱預熱到190度，把烤架放到中層烤10－12分鐘，金燦燦的脆皮烤蝦就出爐了！

小貼士

1、我只放一點點辣椒粉，愛吃辣可以多放一些。
2、玉米片也可以換成麵包糠，麵包糠最好先用小火炒黃，不過玉米片碎色澤更黃更酥脆。
3、一定要用到鋼網烤架，只有這樣才能保證蝦上下均勻受熱。