自制蘿蔔乾（烤箱版）

天氣不能晒制又想吃點鹹香小菜,可以用烤箱製作蘿蔔幹。
加老抽顏色會更深,好看些,不改變味道。

用料  

自制蘿蔔乾（烤箱版）的做法  

1. 蘿蔔要挑重手的水分多才好。

2. 切粒

3. 加鹽拌勻,靜置1.5小時以上。
   倒掉漬出的水,擠幹蘿蔔。

4. 入烤箱先200度10分鐘後,轉150度烤20,
   最後調100度烤到自己想要的幹度。

5. 盆內加糖,生抽,辣椒粉調勻,帶汁裝密封瓶漬1-2天食用。
   食用時再加入芝麻香油~超正點

小貼士

調味操作時不要有生水,盆瓶要乾淨,不然易壞。