金針菇烤牛肉烤箱版（不辣，適合兒童）

自從有寶貝後，辣椒就遠離而去。
因為做給孩子吃的，本菜譜的調味料只有：食用油、鹽、醬油、大蒜、黑胡椒粉（或孜然粉）。
如果喜歡重口的朋友，在醃製醃製牛肉的時候放上烤肉醬等。
牛肉選用牛裡脊，嫩而無筋。

用料  

金針菇烤牛肉烤箱版（不辣，適合兒童）的做法  

1. 把牛裡脊切成薄片。

2. 切好的薄片牛肉，先放100ml的水，用手抓半分鐘（牛肉打水進去會更嫩）；倒入生抽（也可以放點蠔油或烤肉醬）和大蒜末醃製半小時以上。大蒜儘可能的切的細，這樣烤完後基本吃不出大蒜的辣。不吃大蒜可以放大蒜粉提味。

3. 拿一張錫紙，沿邊的一圈折起，折成一個小盒形狀，防止湯溢位。錫紙上面刷一層油，把切好薄片的金針菇鋪在錫紙上，撒上鹽和和胡椒粉。

4. 烤箱預熱200度，有熱風功能把這個功能開啟。金針菇先考12分鐘。

5. 取出金針菇，翻面。把醃製好的牛肉鋪在金針菇上面。

6. 烤3分鐘取出，翻面再烤2-3分鐘。

7. 烤好的牛肉鹹香多汁，金針菇脆爽。也可以撒上黑胡椒或孜然粉進一步調味。