［男朋友的菜譜］西班牙凍湯

菜譜以及封面圖均來自Sommerkocht部落格。 原菜譜地址： 侵刪。原文為德語，用翻譯器翻譯成英文後由我翻譯成中文，翻譯部分僅發表於下廚房。男朋友是瑞士門將Yann Sommer，最近愛他愛得無法自拔。他就是我一個人的男朋友，不許搶。嗯嗯。

男朋友在部落格裡寫道：這個菜譜是我媽媽在一本西班牙菜譜上學來做給我們吃的。我時常根據心情改動原菜譜。這次我仍使用了成熟的西紅柿，黃瓜和甜椒，但原菜譜中的白吐司，被我替換成了歐包，因為我正好有一些在手邊。傳統的凍湯配方里一定會有大蒜，但是我不喜歡，所以我沒有加，就像我做的所有湯裡都不會有生洋蔥一樣。

男朋友的自白萌得我倒地不起。我做的時候也是根據男朋友的口味來，沒有加入大蒜。

本菜譜為兩人份。

用料  

［男朋友的菜譜］西班牙凍湯的做法  

1. 在鍋裡煮開500ml的水，將番茄放進去煮1分鐘，在冷水下衝洗，瀝乾，去皮。如果在煮之前將番茄底部劃上十字刀，去皮更容易。

2. 將黃瓜去皮，去瓤後切成小丁。

3. 將甜椒洗淨後去籽切丁。

4. 將麵包切成小丁，用1tps的橄欖油將1/4的小丁煎成金黃。

5. 將所有材料，（v注：番茄，黃瓜丁，甜椒丁，剩下3/4的麵包，以及1tps橄欖油）放入料理機中打勻。若有需要加入一些水，並用鹽與現磨黑胡椒調味。按照個人喜好，可以選擇過篩或是不過篩。

6. 最後將做好的湯分裝在小湯碗裡，用步驟4中煎至金黃的麵包粒裝飾。

小貼士

男朋友用的西紅柿是櫻桃番茄，於是我也用了，一個個去皮的時候想說我是不是撒，轉念一想，大個的番茄的確沒有小的味道甜美，可能這是男朋友折磨自己去皮的原因吧。❤️

味道還算不錯，但是一片面包有點少，我多加了一些才覺得像湯而不是果汁。下回再做補上步驟圖。