東菱麵包機 減脂期辣味雞胸肉肉鬆

額，記錄下自己做肉鬆的懶人方子，因為本人廚藝稀爛又總覺得外面買的減脂食品又貴又虛標熱量，所以開始了麵包機搞一切的大業。

肉鬆算是減脂期雞胸肉消耗好物，雞胸肉和油為必需品，代糖和辣椒鹽屬於個人口味，可以按照個人喜好調整，這個方子成品較為清淡，重口可按照新增調味品和用量。

成品大概270g肉鬆

用料  

東菱麵包機 減脂期辣味雞胸肉肉鬆的做法  

1. 雞胸肉無需解凍，冷水/熱水下鍋煮熟，水裡可加生薑片去腥

2. 雞胸肉煮熟撈出瀝水，裝入保鮮袋中，搞碎它（用刀背拍碎/用擀麵杖擀碎/用手撕碎些皆可），往雞胸肉中加入代糖、坤太6+1蘸水、橄欖油（加橄欖油之前可以嘗一下鹹淡，按自己的口味調整）

3. 將調好味的雞胸肉放入麵包機內，按肉鬆程式即可

4. 成品約270g，鮮味比較突出，略有辣味和甜味，味道比較像魚鬆的味道，就是那種鱈魚片的清淡版本的味道。
   可以按照自己喜歡的口味增加減少糖和蘸水用量。
   

5. 熱量約270g/563千卡，100g/208.5千卡