如何在家自己做阿膠棗?果斷收藏吧
來源:美味食譜館 1.92W
阿膠棗是以上好紅棗為原料,新增桂花、陳皮、阿膠等中藥成份,精煉製作而成,具有口感細膩微苦、甜而不膩、補血養顏的功效。為女性養顏美容之佳品。
可用正宗阿膠和紅棗自己在家制作哦。
用料
大棗 | 500克 |
阿膠(粉) | 50克 |
黃酒 | 100克 |
紅糖 | 適量 |
水 | 適量 |
桂花 | 少量 |
陳皮 | 少量 |
如何在家自己做阿膠棗?果斷收藏吧的做法
紅棗(不先去核)在溫水中浸泡10分鐘
泡栆的時候把阿膠粉,黃酒,桂花,陳皮,水適量,煮10分鐘至阿膠全部融化,再加入紅糖,攪拌至化開
紅棗放入微波爐裡先轉2分鐘,拿出來翻一下,再轉1分鐘就可以了。用微波爐速度能快一點,或者直接加水(水量以沒過紅棗即可不用放太多)放在鍋裡將紅棗煮熟,用鍋煮的話大概也要煮20分鐘,注意:大火煮滾之後轉小火,煮到湯汁全部收幹就行
紅棗不燙後去核,放入步驟2的阿膠汁中,小火不斷攪拌收汁
冰箱冷藏
日食三棗、青春不老。貴在堅持,但不可貪吃哦
小貼士
步驟三中最好用微波爐,如果用水煮的話水千萬不要放太多。
糖根據自身情況不要放太多。
阿膠沒有打粉的話敲成小塊也可以。
步驟四阿膠汁稀的話收汁,不稀直接把棗滾入,不冷藏就滾入事先炒好的芝麻中即食就可以
滋補國寶,東阿阿膠:王掌櫃家,貨正價好。
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