自己動手做奶茶~肉桂紅茶煮鮮奶
來源:美味食譜館 1.89W
自制肉桂紅茶煮奶🥛
✨ 材料:
①黃冰糖(多晶體冰糖)10g,
②肉桂棒3根(選擇兩側向內捲曲的筒狀肉桂棒);
③鮮牛奶700ml(12小時/24小時 新鮮牛奶,煮熟後會有一層奶皮浮在上面非常好喝!),
④紅茶5g(金駿眉/正山小種 均可,茶香濃郁!最好不用袋泡茶)
✨ 做法:
①新鮮的冷水注入煮水壺裡煮沸紅茶,水溫85℃~90℃正好;
②將煮好的紅茶倒入奶鍋,放兩根肉桂棒(另一根作擺盤用[偷笑]),倒入牛奶,放冰糖;
③用木棒杵捻茶葉,讓香味散發出來,再順時針緩慢攪拌;
④出鍋,擺盤。💕
用料
紅茶 | 1包 |
肉桂 | 3根 |
鮮牛奶 | 700克 |
黃冰糖 | 10克 |