香腸做的八爪魚+雞蛋卷

兒子中午學校的校餐口味欠佳，回家老是投訴，於是我開始了我早起的日子，為他的午餐做加菜。
這是一款做起來方便，外帶也方便，味道可口的小菜。
春遊野餐也可以試試！
以下的材料是一人份量的。

用料  

香腸做的八爪魚+雞蛋卷的做法  

1. 香腸提前解凍，我用的是10釐米左右的香腸，切一半(用短的香腸不用切半)，然後在圓形的切面順著對半切4刀，剛好切成8條。

2. 雞蛋打到碗裡，放蔥花，鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

3. 不粘鍋開火，熱鍋後放油關小火，放入雞蛋糊轉動鍋，讓雞蛋薄薄的鋪開，等到6、7成熟的時候可以卷雞蛋了，從一邊捲到另一邊。
   卷好後，蛋卷推到一邊，另一邊可以放切好的香腸，油不夠可以加點。
   蛋卷煎到四面都帶點金黃的就可以出鍋，香腸再煎一會兒，等到“八爪魚”的爪都張開了就行了。
   
   

4. 出鍋的蛋卷切開一小段的，和“八爪魚”放一起擺盤，灑點芝麻就完成了。
   是不是很簡單呢☺️