【早餐】胡蘿蔔雞蛋餅

早餐，雞蛋餅

用料  

【早餐】胡蘿蔔雞蛋餅的做法  

1. 準備一個西葫蘆（不同地區不同叫法），洗淨，擦成絲

2. 擦成的絲用刀剁成末

3. 剁成這樣就可以了，放在盆中備用

4. 一小截胡蘿蔔，洗淨，擦成絲，剁成沫跟西葫蘆放在一起備用

5. 一小段蔥，蔥葉切成圈，蔥白切成段，放在盆裡

6. 放半勺鹽（勺有大有小）差不多像這樣的勺半勺就行

7. 打一個雞蛋

8. 用筷子順時針攪勻，家裡有打蛋器的，可以用打蛋器

9. 加水不要太稠也不要太稀，差不多像這樣就行

10. 加一小碗麵粉，像這樣就可以了

11. 攪勻，有打蛋器的可以用打蛋器。
    攪成這樣就可以了

12. 平底鍋小火起鍋熱油

13. 倒入麵糊用小鏟來回攤

14. 二次刷油，像這樣來回攤

15. 給它翻個身

16. 再給他翻個身，最後像這樣就可以了

17. 出鍋

18. 調一個配料用醬油，醋，香油，能吃辣的還可以放辣椒

小貼士

1.小火起鍋
2.一個肯定是不夠的，可以根據自己的需要多做幾個張