冰糖雪球
來源:美味食譜館 2.59W
自制冰糖雪球
用料
珍珠柿子 | 一碗 |
冰糖 | 60克 |
水 | 80克 |
白醋 | 4滴 |
冰糖雪球的做法
冰糖和水放鍋裡、開小火,慢慢熬,中間不停攪拌,等到稍微有點稠的感覺,整體冒小泡時,滴幾滴白醋,繼續小火攪拌均勻,泡泡變得跟細密。關火,倒入小柿子,翻拌,直到冷卻成霜感,出鍋。
小貼士
量少建議全程開小火慢慢熬
自制冰糖雪球
用料
珍珠柿子 | 一碗 |
冰糖 | 60克 |
水 | 80克 |
白醋 | 4滴 |
冰糖雪球的做法
冰糖和水放鍋裡、開小火,慢慢熬,中間不停攪拌,等到稍微有點稠的感覺,整體冒小泡時,滴幾滴白醋,繼續小火攪拌均勻,泡泡變得跟細密。關火,倒入小柿子,翻拌,直到冷卻成霜感,出鍋。
小貼士
量少建議全程開小火慢慢熬