芒果酥（蛋撻皮新吃法）

早上起床
大寶問：媽媽，今早吃什麼？
我說：吃芒果酥

大寶有些懷疑，
她覺得不知道要等多久😜

大概過了15分鐘，已經滿屋飄香......

芒果酥，聽起來很複雜，而且很多人都覺得，有的時候，不是不想做，而是有些菜譜做法太複雜，今天教大家一個簡單做芒果酥的方法，只要家裡有蛋撻皮，新手都能完成的美味的芒果酥。

用料  

芒果酥（蛋撻皮新吃法）的做法  

1. 準備一個大芒果，我還準備了一根香蕉。

2. 將芒果和香蕉切成小塊備用；

3. 取一個雞蛋，只留蛋黃打散，在準備好黑芝麻備用；

4. 從冰箱取出蛋撻皮，解凍1分鐘左右；

5. 然後剝去外層的蛋撻底託鋁箔；

6. 將切好的芒果粒和香蕉粒一一放入蛋撻皮內；

7. 這時候蛋撻皮已經有些軟了，將蛋撻皮捏起來；

8. 一個一個全部捏好；

9. 刷上蛋黃液；

10. 表面再撒一些黑芝麻；

11. 烤箱預熱190度，烤18分鐘左右；

12. 烤好了等會再次，不然會很燙的；

13. 皮香酥脆，內心潤滑，孩子們非常喜歡吃；

小貼士

1.蛋撻皮不要急著拿出來解凍，太軟的話外層底託不太容易剝開，還會弄壞蛋撻皮，拿出來解凍1分鐘就可以了很輕鬆的剝開了。
2.餡不要放太多，烤的過程會溢位來；
3.剛烤出來的芒果酥非常燙，不要急著吃，等放涼一會再吃哦。