和牛沙拉

在南半球，現在正是深冬，再過1個月春天就要來了，開始要為儲存了秋冬兩個季節的肥膘減脂了。最近開始挑戰做沙拉，低脂飽肚又健康。

用料  

和牛沙拉的做法  

1. 把沙拉菜用純淨水衝一下。因為我們這邊的沙拉菜買回來都是直接可以食用的，但為了衛生安全，還是用純淨水衝了一下

2. 和牛，這裡只用一半。上面白白的一大塊脂肪是要切掉的。把它用少量的鹽醃3到5分鐘，然後使用平底鍋先大火再小火把和牛煎至3成熟，大約三分鐘每面。

3. 給一點橄欖油，就可以煎牛排了。在煎牛排的同時，可以開始準備沙拉汁了

4. 擠檸檬汁，先把檸檬用手壓著在桌上滾幾次，等到表皮軟後，再切開擠，就會出很多的檸檬汁

5. 把檸檬汁，橄欖油，麥芽糖，鹽，黑胡椒混在一起，攪拌。

6. 這是沙拉汁的成品

7. 把沙拉汁和蔬菜混在一起。
   然後把和牛煎好，切好片後，就可以加入到沙拉里了。

8. 完成

小貼士

1. 和牛一定要完全解凍，這樣才能很好的控制生熟度
2.檸檬在沙拉里很重要！！檸檬在沙拉里很重要！！檸檬在沙拉里很重要！！
3.假如煎和牛的煎鍋裡有汁，就把汁也倒到沙拉里（同時也說明和牛沒有完全解凍）。假如煎鍋裡有油，那就不要倒進去了，畢竟這是低脂沙拉。
4.也可以加入番茄，玉米粒這一類的基本沙拉配料