苦瓜色拉

開啟吃草模式，為了迎接即將到來的夏天hia～hia~hia~
最近有點上火，所以說做個苦瓜色拉降降火
好吃
不苦
簡單
開啟不愛吃苦瓜星人的新世界大門

用料  

苦瓜色拉的做法  

1. 一個人的苦瓜半隻，把芯掏空洗淨，切成小片備用(請忽略下面的菜葉子，那是另一道菜了😂🤞🏻)

2. 把苦瓜均勻鋪在碗底，均勻撒適量鹽在上面，起到醃製和調味作用。
   
   

3. 用鹽醃製新鮮苦瓜2分鐘左右，將適量白醋均勻淋撒在苦瓜上，保證白醋可以淹沒1/3的苦瓜。(白醋用量根據個人喜好而定，不可太少哦。)

4. 將適量花椒油、芝麻油、味極鮮(沒有可不放)、蠔油(沒有可不放)隨意淋撒在苦瓜上面(因為就是隨意放都hin好吃)
   

5. 放上一點兒油辣子(依個人口味而定，幹辣椒面也是可以的)
   如果有不會做油辣子的新手，請看小貼士，保證1分鐘搞定噢～

6. 拌勻，醃製幾分鐘左右，再拌一下，保證作料充分醃製所有苦瓜～
   10分鐘後就可以吃啦😆一點兒也不苦，還很清爽好吃

小貼士

油辣子做法：燒滾少量油，澆淋在幹辣椒麵+花椒麵+芝麻+鹽上即可，油能夠剛好澆淋完以上作料即可。除了辣椒麵外，其他作料均按個人喜好可加可不加