簡易版的牛油果色拉卷

對肉食熱愛如我者，居然對【素虎餐廳】的素食很是喜歡，傳統+創意的素食，閨蜜說看著啥都好吃😋。而每次去素虎必點的都少不了牛油果色拉卷。外層牛油果的滑軟、內層蘋果絲的沙脆和山胡桃仁的酥脆構成了豐富的口感。牛油果的清淡、蘋果的清爽酸甜、胡桃仁的油酥香甜以及外面淋的藍莓醬突出了豐富的味覺體驗。
   週末恰逢家裡牛油果熟透了，於是突發奇想挑戰一下自己，做個簡易版的試試吧？沒想到做成的牛油果沙拉卷相當不錯，做法也不難，以後在家也可以隨時吃到美味啦！

用料  

簡易版的牛油果色拉卷的做法  

1. 牛油果去皮，蘋果去皮

2. 牛油果切片後一片壓一片的擺在保鮮膜上

3. 蘋果切成細絲

4. 將蘋果絲和胡桃仁放在牛油果上，然後有點難度的來了：用保鮮膜將牛油果捲起

5. 最後在牛油果捲上淋點藍莓醬再點綴幾顆胡桃仁就大功告成啦！

6. 這是素虎餐廳的牛油果沙拉卷，看來在外形上我還需繼續努力哈！

小貼士

1. 牛油果一定要熟透了很軟的口感才好，並且方便捲起。
2. 蘋果要選脆的才能有好的口感，並且最好選酸味稍勝的口味才更突出。
3. 如果蘋果比較甜，可以加點葡萄乾或者蔓越莓幹，增加酸味的比例。
4. 唯一有點難度的是捲起牛油果的時候，稍稍耐心一些就行啦！