紅豆沙小湯圓

陰冷的下雨天，吃一碗暖暖的紅豆沙小湯圓很巴適～

用料  

紅豆沙小湯圓的做法  

1. 先用高壓鍋煮紅豆沙（可以稍微多放點水），鍋裡放入一丟丟鹽，不是要有鹹味，而是為了更好讓紅豆出沙。

2. 紅豆沙煮好後盛入一些到小鍋裡，放入適量冰糖。如果煮的豆沙水比較多可以不用另外加水，如果水不多可以加一點點清水。

3. 煮開後加入小湯圓（可以用沒有陷的小湯圓，也可以買自己喜歡口味的有陷的小湯圓，或芋圓都可以）。煮到湯圓漂浮起來就可以了。

小貼士

1、如果用有陷的小湯圓，可以在豆沙湯裡少放點冰糖，否則吃起來會太甜膩。                                     2、我不喜歡攪拌的很細的純沙的口感，所以沒有用攪拌機，如果想嘗試可以在第一步後用攪拌機攪打細膩然後加少許水再煮湯圓。