奶香酥粒排包

這次做出來的麵包組織很不錯呢，很軟很合胃口哦......

用料  

奶香酥粒排包的做法  

1. 首先，來張成品圖，組織很細膩

2. 再來一張

3. 準備好材料

4. 酥粒操作步驟
   將白糖，麵粉，黃油（20克）混合用手搓成顆粒狀，放冰箱冷藏備用
   
   麵糰操作步驟
   將雞蛋，糖粉，牛奶放盆裡混合攪拌均勻

5. 加入高筋麵粉，酵母至柔麵糰

6. 麵糰柔至表面光滑不粘手，加入黃油（20克），鹽再次柔至光滑，能拉出手套膜為止

7. 靜置10分鐘，將麵糰分成10份（圖中圓劑子才做好8個），每份50克滾圓，擀長卷起成長條，擺放到烤盤中發酵

8. 發酵至原麵糰體積2倍，表面刷上牛奶（額外），撒上酥粒

9. 放入預熱好的烤箱烘烤；上火160度，下火140度烤15分鐘即可

10. 成品圖

11. 成品圖