超美味酸甜蝦
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用料
| 基圍蝦 | 約1斤 |
| 生粉 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 油 | 適量 |
| 蒜泥 | 一小撮 |
| 番茄醬 | 少許（可不加） |
| 糖 | 4～5小勺 |
| 醋 | 約10g |
| 味精 | 少許（可不加） |
| 姜 | 少許 |
基圍蝦開背洗乾淨瀝水
混合生粉和鹽 將蝦放進生粉裡拌勻
熱油 將裹好生粉的蝦放進油鍋裡炸熟 撈起備用
熱油 將切好的蒜丁姜丁倒入熱油中炒一小會兒
加入少許番茄醬 炒勻
再加入糖和醋 炒勻
加入少許味精提鮮 也可不加 蝦本身就很鮮
最後將之前炸好備用的蝦倒入 翻炒均勻 讓蝦和醬料充分融合
裝盤～
