蒜香黑胡椒辣烤雞翅
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夏天炒菜油煙大,用烤箱就省去了很多麻煩。這次沒有用奧爾良烤翅醃料,自己做的料汁覺得也很不錯。加了很多大蒜,香香的哦!
用料
雞腿 | 6個 |
大蒜 | 6瓣 |
生抽 | 15ML |
鹽 | 2.5ML |
辣椒粉 | 15ML |
黑胡椒 | 10ML |
花椒粉 | 5ML |
耗油 | 10ML |
蜂蜜 | 10ML |
清水 | 10ML |
白芝麻 | 適量 |
蒜香黑胡椒辣烤雞翅的做法
1.雞腿洗淨,用刀劃幾道好入味。
2.生抽,鹽,辣椒粉,花椒粉,黑胡椒,耗油倒在小碗裡攪拌均勻成料汁。
3.把料汁均勻的抹在雞腿上,表面撒上蒜蓉,放入冰箱醃製2小時。
4.醃製好的雞腿放在鋪好錫紙的好盤上,擺整齊放入烤箱中層,180°15分鐘。
5.烤的過程中翻兩次面,烤10分鐘取出刷蜂蜜水。
6.快烤熟的時候撒上白芝麻即可。
小貼士
1.雞腿表面用牙籤扎孔或者刀劃幾下可以更好的入味,醃製雞腿在冰箱5小時以上味道更佳。
2.蒜蓉的多少根據自己的口味,喜歡蒜香的可以多放。
3.中途雞腿要翻面,蜂蜜水即(蜂蜜和水1:1)。