芝麻五香燒餅 外焦裡軟鹹香可口 附細節視訊詳解

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芝麻五香燒餅 外焦裡軟鹹香可口 附細節視訊詳解的做法步驟圖

做法很簡單,跟著我一起做吧。

用料  

中筋麵粉 500克
酵母 5克
溫水 330克
食用油 15克
油酥部分
食用油 50克
麵粉 25克
食用鹽 3克
十三香 1勺
芝麻 適量

芝麻五香燒餅 外焦裡軟鹹香可口 附細節視訊詳解的做法  

  1. 麵粉,酵母,溫水用筷子攪拌成面絮,再加入食用油,揉好後醒發15分鐘。

    芝麻五香燒餅 外焦裡軟鹹香可口 附細節視訊詳解的做法步驟圖 第2張
  2. 醒發好的面擀成大面片,抹上油酥,捲起來之後分成等份的面劑子,虎口收攏起來先沾水再沾芝麻,擀成厚一點的餅,餅鐺中小火烙至,兩面熟透就可以出鍋了。

    芝麻五香燒餅 外焦裡軟鹹香可口 附細節視訊詳解的做法步驟圖 第3張
  3. 成品圖。

    芝麻五香燒餅 外焦裡軟鹹香可口 附細節視訊詳解的做法步驟圖 第4張
  4. 動態視訊。鹹香可口外酥裡軟超級好吃,趕快收藏試做吧。

    芝麻五香燒餅 外焦裡軟鹹香可口 附細節視訊詳解的做法步驟圖 第5張

小貼士

溫馨提示
1.不需要醒發太久,十五分鐘就可以,不是全發麵的,否則裡面層次不清晰。
2.小火烙餅,因為餅有一定厚度。
3.出鍋攤開放表皮更酥脆。

期待大家美美擺拍的作業圖。

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