五香食譜 下酒系列:五香毛豆 來源:美味食譜館 2.54W 超簡單,做下酒菜,追劇小零食都不錯。 用料 毛豆 500克 八角 適量 香葉 3片 花椒 適量 鹽 20克 桂皮 1小塊 幹辣椒 2個 生抽 3勺 蠔油 3勺 糖 4克 姜 3-5片 蒜 5瓣 下酒系列:五香毛豆的做法 買回來的毛豆 ,用鹽水浸泡一下,反覆搓洗乾淨,多衝幾遍水。 把毛豆兩頭的剪掉 更容易入味,也可不剪 全部處理好的的毛豆 鍋中加適量的清水,加入配料,全部放入。 水開後轉中小火(這時候可以嚐嚐味道,可做適當的調整,偏鹹的口味即可)繼續煮12-15分鐘 毛豆的顏色很綠的 由於加了生抽,後面出鍋的毛豆不會是脆綠的 簡單快手下酒菜出鍋了,直接撈出裝盤,晾涼後放入冰箱,拿出來吃口感更好。 快動手做起來吧 毛豆 五香 下酒系列五香毛豆 下酒