超級下飯的少油版魚香茄子

來源:美味食譜館 1.32W
超級下飯的少油版魚香茄子的做法步驟圖

用料  

茄子 2個
4瓣
2片
澱粉 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
1勺
1勺
蠔油 1勺
1根
郫縣豆瓣醬 1勺
小米辣 2個
青椒 1個

超級下的少油版魚香茄子的做法  

  1. 備料:茄子切條,蒜姜切丁,小米辣切段,青椒切段
    調料汁:一勺生抽,醋,生粉,白砂糖,蠔油;半勺老抽,半碗水攪勻 (勺子大小如圖)

    超級下飯的少油版魚香茄子的做法步驟圖 第2張
  2. 茄子上鍋5-8分鐘

    超級下飯的少油版魚香茄子的做法步驟圖 第3張
  3. 鍋內少量油,加熱

    超級下飯的少油版魚香茄子的做法步驟圖 第4張
  4. 下入小料爆香

    超級下飯的少油版魚香茄子的做法步驟圖 第5張
  5. 再加入一勺郫縣豆瓣醬

    超級下飯的少油版魚香茄子的做法步驟圖 第6張
  6. 加入青椒段,爆香

    超級下飯的少油版魚香茄子的做法步驟圖 第7張
  7. 加入蒸好的茄子,翻炒5-8分鐘

    超級下飯的少油版魚香茄子的做法步驟圖 第8張
  8. 淋入剛剛調好的料子,翻炒3分鐘

    超級下飯的少油版魚香茄子的做法步驟圖 第9張
  9. 撒上蔥花,出鍋~

    超級下飯的少油版魚香茄子的做法步驟圖 第10張
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