寶寶輔食之牛肉鬆，適合於8月+，輕鬆出絨

用料  

寶寶輔食之牛肉鬆，適合於8月+，輕鬆出絨的做法  

1. 牛肉切成小塊，用檸檬片去腥，浸泡一段時間

2. 牛肉塊焯水，去浮沫，洗淨

3. 冷水下鍋，煮1-2小時，可用高壓鍋縮短時間

4. 取出牛肉塊，晾乾

5. 將牛肉塊放進一次性塑料袋中，用擀麵棍擀平

6. 用手撕成絲

7. 放入不粘鍋中，小火炒制，一定要小火，可以用手翻炒，覺得燙了離火，冷了再靠近火炒

8. 炒至半乾，用料理棒攪拌，打幾下，停下來看看狀態，一直打容易成粉末

9. 成品放冰箱冷凍，最好一週內吃完

小貼士

火要小，不然很容易炒幹，做成牛肉粉