韓式下酒菜辣炒魷魚（白鍾元的配方）

甜辣是韓餐的特點，當賦予海鮮甜辣時不僅能更大的激發海鮮的鮮美口味還能去除海鮮的腥味兒，來到韓國我才知道辣燉螃蟹鍋還有辣炒魷魚這麼美味關鍵做起來還超簡單。

用料  

韓式下酒菜辣炒魷魚（白鍾元的配方）的做法  

1. 如圖把蔬菜切成醬紫，數量大家看自己喜好嘍

2. 魷魚清理乾淨切好

3. 植物油3T（1T就是一大勺喝湯那種勺）下鍋加入蔥花，小火炒香

4. 接著放入魷魚炒至變色加入糖1T

5. 接著是蒜泥1T，醬油（生抽即可）5T

6. 韓國辣椒醬1T，辣椒麵3T

7. 1/2杯（中等大小杯子）水攪勻

8. 放入所有蔬菜

9. 翻炒

10. 加入1T韓國香油，等蔬菜炒軟即可出鍋

11. 撒上芝麻美美噠

小貼士

建議用不粘鍋炒，為了保證口味辣椒醬（甜辣）、辣椒麵和香油儘量選用韓國品牌。小火炒即可，韓國很少有爆炒的菜，大家看韓劇裡廚房油煙機都沒有太大的，因為他們煮湯多，做盤餐需要炒的時候也睡覺小火微微炒一下就好。