日式板栗包（超級軟）

原方來自無敵兔老師的日式紅豆包，

在這個美麗的秋天，板栗大量上市的季節，我給改成了板栗包，一週做兩次都吃不夠系列。

板栗餡兒也是自制，可參考，

用料  

日式板栗包（超級軟）的做法  

1. 所有材料除了黃油外，放入麵包機揉成團後加入黃油繼續揉，揉好，完成一發。
   本次測試了新買的廚師機，3檔一分鐘揉成團，6檔5分鐘出粗膜，加入黃油3檔2分鐘吃油，6檔3分鐘。總時間11分鐘。
   
   完成一發，戳洞不馬上回縮就好了。

2. 一發結束後把麵糰分成八等分，蓋保鮮膜醒10分鐘。這個時間可以把板栗餡兒分成八份，每份40-50克，看材料量，我這次用的50克。

3. 醒好的麵糰，拍扁，將板栗餡兒包進去，虎口收，或者包包子手法都可以，收口朝下放在烤盤上，留出間隙。
   
   都包好後，放入烤箱，發酵模式，進行二次發酵，發至兩倍大。
   
   稍微按一下，表面按平，不要太用力，上層再放一張油紙，壓上一個烤盤。
   

4. 風爐150℃，烤15分鐘，出爐放晾網晾一下。

5. 如果有烙印，可以加蓋上，更美膩

6. 晾涼後就可以吃啦，超級柔軟，餡兒料香甜，自己做的低糖不膩。