日式蛋包飯 - 日式牛肉火鍋 - 日式燒肉

01-09 婆婆送來一筐土豆，姐姐送來一包黃瓜，做點減脂餐…用料雞蛋2個土豆2個黃瓜1根方腿1/3塊洋蔥1/3個酸奶1個檸檬1片沙拉醬適量黑胡椒1丟丟易做系列——日式土豆泥沙拉健康飲食的做法黃瓜切片洋蔥切絲，黃瓜和洋蔥加鹽抓一下放...

03-21 是一個全新的西餐料理概念：顧客在我們網站訂購某道西餐料理，我們把那道菜所需的所有食材按食譜準備好送上門，不需要為買多食材而擔憂！顧客收到只需看著簡單的製作步驟，就可以輕鬆做出一道大廚水平的西餐！“味噌羅非魚配日本...

12-12 日式減肥大頭菜，蔬菜包裡的大頭菜做起來用料包菜1/4個壽司醋3勺香油1勺日式涼拌大頭菜的做法準備大頭菜，壽司醋，香油洗乾淨，把硬心去掉我就切了四分之一就夠吃了，切成細絲，能切多細切多細，不用買刨絲器，我覺得不好用，切就行放...

日式餃子，日料在家做

12-13 用料蘸醬1釐米姜，去皮50克米醋50克醬油1根蔥，切末1茶匙麻油1/4茶匙幹辣椒片日式餃子800克水100克捲心菜，切開(每塊5釐米-6釐米)3釐米姜，去皮2個蒜頭5枝新鮮細香蔥，切段3根蔥，修剪過，切段300克豬肉肉糜1小撮海鹽，調味用1小撮白...

日式蝦仁拌麵，日料在家做

12-13 用料400克蝦仁，中等大小，去皮，去蝦線20剋日式濃口醬油10克味琳1500克水300剋日式麵條(見要訣)2釐米姜15克麻油10克紅辣椒油1個洋蔥，切開1個紅甜椒，去籽，切細條1個青椒，去籽，切細條40克蠔油1/2茶匙香蒜粉200克新鮮豆芽芝麻，烤過...

日式焙煎芝麻豆腐沙拉

03-24 自制的豆腐蔬菜沙拉，清爽，健康，又美味，一大鍋兩人迅速消滅用料雞蛋1只綜合蔬菜500g丘比焙煎芝麻沙拉汁內酯豆腐1塊鰹魚香鬆日式焙煎芝麻豆腐沙拉的做法蔬菜洗淨瀝乾水分，放入大碗中將豆腐整塊放在蔬菜上將煮熟的雞蛋切成四...

『治癒系』日式豆乳鍋🍃濃郁而低脂

12-31 美味的日式豆乳火鍋食譜，配上蔬菜、蘑菇和薄薄的豬肉片，在奶油般濃醇的豆漿肉湯中烹煮。-豆乳火鍋，顧名思義，關鍵的食材之一就是豆漿。由於肉湯裡有豆漿，味道自然甜滑。當所有的蔬菜和菌類都浸在肉湯裡，所有的味道薈聚，融合...

日式醬油鮭魚煮

03-19 這道菜記得剛來下廚房的時候傳過一個食譜。但說實話當時自己並不太滿意。煮的油膩不說，火候和風味也不足。為了去腥動用淘米水什麼亂七八糟的，其實簡單的調味和適當的火候就可以打造美味的菜餚，不需要過多的班門弄斧。這...

芝麻海鹽裙帶菜粉，日料在家做

12-13 用料50克白芝麻籽50克黑芝麻2湯匙海帶芽（見要訣)1茶匙粗海鹽（見要訣）芝麻海鹽裙帶菜粉，日料在家做的做法1將白芝麻籽、黑芝麻、海帶芽和粗海鹽放入主鍋，以5分/Varoma/速度1拌炒。2讓食材在主鍋內放涼約10分鐘直至冷卻，以Tur...

日式紅豆包，鬆軟香甜

01-13 喜歡吃蜜豆，做了很多蜜豆，想消耗蜜豆，沒想到鬆軟香甜好吃用料蜜紅豆180g高粉225低粉25克砂糖36克鮮酵母11全蛋52椰漿125克鹽2克黃油35克白芝麻適量沙拉醬適量日式紅豆包，鬆軟香甜的做法除黃油和酵母，所有材料放廚師機，揉出...

10分鐘日式蕎麥麵

12-12 好好吃早餐哇～今天第一次嘗試純日本吃法的納豆蕎麥麵味道贊這樣把納豆混合在蕎麥麵裡一起，其實納豆的味道不會很重，比較能接受的用料蕎麥掛麵125剋日本納豆20克可生食雞蛋2個白蘿蔔1塊秋葵3根日本蕎麥麵調味汁50-100ml蔥...

食譜-日式紅薯丁麵包

12-31 雖然是比較傳統的日式麵包，現在看相當不時髦了，味道確實是不錯的，不會揉麵或者沒有廚師機務必先學習一下面包基礎再嘗試。用料紅薯（餡料用）200克白糖（餡料用）40克水（餡料用）50ml高筋粉（麵糰用）300克白砂糖（麵糰用）30克鹽（麵糰用）3克...

可樂餅（堪比日料店）

01-03 可以拉絲的可樂餅真的和日料店有的一拼快試試吧用料土豆3個黃油20克洋蔥半個鹽1勺黑胡椒1勺牛肉餡180克全蛋液1個雞蛋麵粉（澱粉也可以）適量麵包糠適量淡奶油20克可樂餅（堪比日料店）的做法3個土豆煮40分鐘（時間不固定，煮到用...

日式豆乳蕎麥麵

12-20 這個配方我是第一次學到，之前都沒有吃過，嘗試做過一次，一口驚豔。沒想到豆漿做的麵湯底可以這麼濃郁，以後就不用去日料店了，在家自己動動手，濃郁湯底不輸外食哦！關鍵配菜可以隨自己喜歡，營養美味還不長胖，太棒了！用料蕎麥麵150...

鹽漬櫻花/鹽漬櫻葉/櫻花醬日式做法

03-23 鹽漬櫻花、鹽漬櫻葉是日本的經典食材。春天裡，最幸福的事情就是鋪一張野餐布，坐在盛開的櫻花樹下，看著風吹樹枝一動一動，花兒隨風飄擺，吃著桜餅和花見団子。櫻花品種有很多，但並非每種都能食用，所以要選準八重櫻中的關山櫻，國...

味玉だよ⸜( ᐛ )⸝日式溏心蛋

12-12 主要是寫給我自己看的。菜譜來自：1.簡単失敗なしの味玉レシピ！お店のような味つき卵_shares://_5SgkTEo我自己稍微綜合了一下1大勺=15ml1小勺=5ml用料雞蛋6個鹽1小勺☆だし汁/出汁400ml☆醬油80ml☆味淋50ml☆酒50ml☆...

波蘭種日式紅薯餅

12-31 疫情開始的頭幾個月一直在研究麵包，試過中種法，燙種，魯邦種和波蘭種，最後發現自己完全愛上了波蘭種，不是波蘭種的都覺得不夠鬆軟，於是改良了日式麵包，用了啊嗚老師的基礎麵糰方子，在此非常感謝啊嗚老師（啊嗚511）的波蘭種方子，真...

Shichimi 日式唐七味粉香菜羊肉

12-22 後院的香菜快要長成樹，左思右想決定做一份Shuchimi羊肉。就像家裡只有醋，需要包頓餃子來配🤩用料羊肉450剋日式唐七味粉Shichimi5克洋蔥半個香菜250剋日式味淋2勺蠔油1勺食用油5克Shichimi日式唐七味粉香菜羊肉的做法最...

自制簡易壽喜鍋

12-30 ...

無油超鮮💖佃煮蘑菇

12-28 詳情請參閱：在街上買的日本佃煮蘑菇醬一般都要港幣二三十元，其實在家製作也很容易～還可以儲存半個月，煮了一大瓶便可以慢慢吃！用來拌菜拌粉麵也很適合喔~用料新鮮菇類2-3種400克洋蔥半個乾香菇片10克鰹魚片(木魚花)5克薑泥...

日式豬肉煮蘿蔔

03-20 天氣熱了，也就不想再做油膩膩的炒菜，簡單的煮物再合適不過。蘿蔔和豬肉是最為經典的搭配，用日式醬汁燉煮入味，作為晚餐和便當菜都不錯。用料蘿蔔200克豬五花肉薄片100克幹香菇2朵鴨兒芹（或水芹、香蔥）50克七味唐辛粉少許煮...

日式黃瓜沙拉

03-20 用料黃瓜2大條日本米醋1/3杯芝麻油1/8杯黑白芝麻裝飾日式黃瓜沙拉的做法黃瓜切片放入一個大的盛容器，或其他容器，其具有蓋子。黃瓜儘可能地切薄片。倒入醋和香油抹過黃瓜。蓋上蓋子，中途開啟容器過攪拌幾次，以混合配料一...

日式櫻花吐司

01-27 用料中種麵糰日式吐司粉500g高糖乾酵母8g水320g麵糰日式吐司粉500g白砂糖120g高糖乾酵母7g鹽18g水100g牛奶250g黃油100g燙種200g燙種配方日式吐司粉100g白砂糖10g鹽1g水100g櫻花餡料糖浸鮮櫻花120g日式櫻花草莓糖漿50...

日料｜和風料理合集之菜餚小食（不定期更新）

12-24 買了一些笠原將弘的日式料理書，根據自己的食材和便於操作的方式做了改動還有一些不是書裡的，是我自己搗鼓的魔改創意日料，但相信我都是好吃的～本篇整理了一些菜餚，可以配各種主食，還有一些小食，方便自己查詢。不定期更新。用...

日料｜和風料理合集之米飯/麵條料理（不定期更新）

12-24 買了一些笠原將弘的日式料理書，根據自己的食材和便於操作的方式做了改動還有一些不是書裡的，是我自己搗鼓的魔改創意日料，但相信我都是好吃的～本篇整理了適合1-2人食的米飯料理和麵條，方便自己查詢。不定期更新。用料部分...