日式蛋包飯 - 日式牛肉火鍋 - 日式燒肉 - 第3頁

12-29 如何煮各種狀態的白煮蛋&如何製作日式溏心蛋。把成功率比較高的做法記下給自己備忘。用料雞蛋6個（中等大小）醬油4大勺（一勺15ml，下同）水3大勺味淋2大勺白糖1大勺【備忘】日式溏心蛋（味付け玉子）＋白煮蛋tips的做法⭐煮雞蛋...

青椒小魚金平（微波爐版）

12-22 金平（きんぴら）：日本的一類料理統稱，指用醬油、糖等炒制的蔬菜類菜品。本菜譜是微波爐簡化版本用料青椒4個小魚乾20g醬油1勺料酒1勺砂糖適量香油適量青椒小魚金平（微波爐版）的做法準備好食材青椒去籽切條倒入小魚乾、調料，攪...

簡單快手日式照燒鰤魚（ブリの照焼）

03-24 用料鰤魚2塊醃製用調料：酒或料酒、醬油各23g調味料：酒或料酒15g醬油38g砂糖23g白蘿蔔2釐米厚輪塊簡單快手日式照燒鰤魚（ブリの照焼）的做法白蘿蔔去皮，磨成泥備用。鰤魚放塑料袋裡用醃製用料醃15分鐘。不粘鍋內放少許油，入鰤...

濃郁日式抹茶冰激凌

03-20 作為一名超級抹茶控，親手做一份抹茶冰激凌，享受那無與倫比的抹茶清香，是一件特別值得嘗試的事情。用料雞蛋黃3只白砂糖60g淡奶油200ml牛奶100ml抹茶粉15g濃郁日式抹茶冰激凌的做法將蛋黃分離出來，放入適合打發的容器內，加...

馬斯卡彭生吐司

12-29 在烘焙群結識了一位非常非常好的小姐姐，送給我這個吐司方子！做過兩次，非常喜歡它蜂蜜的焦糖香氣和奶香味，然後稍作改動分享給大家。用料波蘭種高筋麵粉150克新鮮酵母3克蜂蜜5克水150克麵糰高筋麵粉350克水85克自制無糖酸...

日式白蘿蔔煮魷魚

03-20 我很喜歡吃煮蘿蔔，尤其喜歡外面牛雜店買的滷水蘿蔔或便利店的關東煮蘿蔔，把雪白透明的白蘿蔔煮成琥珀色，嘖嘖嘖別提多入味多美味了～魷魚有著非常棒的海鮮鮮味，和白蘿蔔的味道很搭呢！想想吸飽海鮮湯汁的蘿蔔～唔～用料白蘿蔔切圓...

衛宮家今天的飯-散壽司

12-25 步驟來自番用料米紅蘿蔔蓮藕竹筍幹香菇醬油米酒味醂雞蛋豌豆蝦子壽司醋鮭魚刺身（裝飾）衛宮家今天的飯-散壽司的做法備料～把洗好的米倒進篩網瀝乾水分紅蘿蔔、蓮藕、竹筍、泡發過的香菇切碎，蓮藕切好泡水切好的材料跟洗過...

日式糰子（內酯豆腐版）

03-20 一直喜歡吃糯米類的食物，去過霓虹後，對Dango糰子愛不釋口。搜到YouTube上一個霓虹妹子ochikeron的方子，原方子是“絹豆腐”，大陸超市很少能見到，所以用“內酯豆腐”替換也是可以的哦~“內酯豆腐”一般超市都有售賣。用料Da...

小美日式肥牛飯 2～3人份

01-11 轉載用料肥牛克小美日式肥牛飯2～3人份的做法好好...

能出膠的裙帶菜湯

12-29 可以讓裙帶菜出膠。冷凍儲存可以長時間儲存。解凍後直接食用，或者輕鬆做味增湯。用料裙帶菜把能出膠的裙帶菜湯的做法1，取適量裙帶菜，清洗三次，放在電飯鍋內，水位到煮粥的最高位，浸泡2小時。2，浸泡後的裙帶菜，不要過水，水位不...

日式三文魚溫泉蛋蓋飯

03-24 之前在每度吃海鮮蓋飯，一直念念不忘想自己動手做，但是拖到今天才算完成。我吃到的本身就不是用的醋飯，我自己也不太喜歡用醋飯，你如果喜歡的話可以根據自己口味來。各類魚生都可以往上堆，我是因為家附近只有三文魚，所以只用...

空氣炸鍋烤青花魚

12-22 不用去日料店，自己就可以做用料青花魚1條200g黑胡椒碎若干油若干鹽若干克姜若干空氣炸鍋烤青花魚的做法青花魚洗乾淨，用廚房紙擦乾水分。皮切花，青花魚兩面撒鹽，黑胡椒碎，油。底部墊薑片，表面再鋪薑片。封保鮮膜10分鐘以上...

日式南瓜撻（附切貝貝南瓜妙招）

01-13 這個配方的南瓜撻口感比較厚實，如果喜歡口感比較嫩的南瓜體可以適當多加點牛奶，如果雙倍南瓜泥的配比可以多加一個雞蛋，但是牛奶和南瓜泥的比例不宜超過1：10，否則可能凝結不起來，不方便切，另外，消化餅乾底是按6寸活底模的量計...

《昨日的美食》之清湯燉蔥

03-21 出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.4#29，配菜。長ネギのコンソメ煮高湯塊清煮出來的長蔥，加上蛋黃醬，味道有點鹹又有點甜，還有唐辛子的辣味。一道很奇怪的料理=_=用料大蔥120g高湯塊或高湯粉調味料蛋黃醬...

日式火鍋（三文魚骨蘑菇版）

03-24 用料三文魚骨：適量蘑菇拼（香菇蟹菇香菇杏鮑菇）1盒姜5片鹽2克白菜2片蔥3段柚子醬油適量日式火鍋（三文魚骨蘑菇版）的做法所有材料洗淨，瀝乾水香菇切塊，杏鮑菇切片鍋裡放入水、三文魚骨、姜、蔥，大火後轉為小火，慢慢熬，大概1個小時...

五目雑煮

03-22 小油菜和雞肉放入，烤年糕的香味和蔬菜的鮮甜，清爽又好吃。佳人府網站未經本人許可，還是繼續擅自轉載我在下廚房網站獨家釋出的菜譜。為了維護權益，再次抗議佳人府網站，請立刻停止轉載！！！用料材料（2人分）雞柳20ｇ小油菜40ｇ胡蘿蔔20ｇ...

日式涼拌大頭菜

12-12 日式減肥大頭菜，蔬菜包裡的大頭菜做起來用料包菜1/4個壽司醋3勺香油1勺日式涼拌大頭菜的做法準備大頭菜，壽司醋，香油洗乾淨，把硬心去掉我就切了四分之一就夠吃了，切成細絲，能切多細切多細，不用買刨絲器，我覺得不好用，切就行放...

涼爽的沙拉素面

03-24 沙拉素面既是主食，又是沙拉。營養均衡，可放入自己喜歡的蔬菜。佳人府網站未經本人許可，還是繼續擅自轉載我在下廚房網站獨家釋出的菜譜。為了維護權益，再次抗議佳人府網站，請立刻停止轉載！！！用料材料（2人分）幹素面1束（約100g）橄欖...

明太子意麵—和風（名廚選單總結）

12-14 因為喜歡日料，有些改良過的料理十分驚豔。特別是這道明太子意麵，太好吃了！明太子本身就是很貴的食材，偶爾自己也想奢侈一下，看了很多菜譜，總結了這篇。雖然我的照片是三人份的，不過我的用料只寫一人的用量，方便大家換算。用料...

日式35: 炸蝦

12-29 配塔塔醬二用料大蝦10只澱粉1勺鹽一丟丟雞蛋1個胡椒粉一丟丟澱粉10克麵粉10克麵包糠剋日式35:炸蝦的做法大蝦去皮去皮留尾端一節皮和尾巴。加一勺澱粉抓勻，直接用水沖洗乾淨。去背部蝦線，把尾巴中間硬尖剪掉或用刀剝掉...

日式芋泥麵包（液種法）

12-29 麵糰採用液種法制作，軟乎乎白胖胖的讓人喜歡。麵糰方子參考了下廚房中七月淺喜的同類方子。用料液種麵糰高筋麵粉50克溫水50克酵母1.5克本種麵糰高筋麵粉167克細砂糖13克淡奶油33克牛奶40克鹽3克酵母2克黃油17克餡料芋...

日料｜和風料理合集之菜餚小食（不定期更新）

12-24 買了一些笠原將弘的日式料理書，根據自己的食材和便於操作的方式做了改動還有一些不是書裡的，是我自己搗鼓的魔改創意日料，但相信我都是好吃的～本篇整理了一些菜餚，可以配各種主食，還有一些小食，方便自己查詢。不定期更新。用...

日式豬扒和本幫炸豬排

03-24 那麼你更愛哪個呢！健康小提示，煎完的豬排建議都用紙巾壓幹油再下嘴用料梅花肉豬排麵粉雞蛋麵包粉鹽黑胡椒味淋醬油調味汁日式豬扒和本幫炸豬排的做法梅花豬排輕拍豬排，抹鹽和黑胡椒醃製一會，然後依次沾上面粉、蛋液、麵包...

野菜のゆず漬け（柚子醃製蔬菜）

03-23 【野菜のゆず漬け】簡單的新鮮蔬菜醃製～爽脆、柚子的清香！佳人府網站未經本人許可，還是繼續擅自轉載我在下廚房網站獨家釋出的菜譜。為了維護權益，再次抗議佳人府網站，請立刻停止轉載！！！用料黃瓜、捲心菜、白花菜、胡蘿蔔300g...

極簡版🐙章魚大阪燒

12-29 不愛吃菜寶寶們的福音！！朋友送了章魚🐙，加上居委發的包菜，一起來做個簡易版大阪燒吧用料包菜半個雞蛋1個章魚適量鹽少許麵粉小半碗蔥花少許木魚花適量燒烤醬適量海苔碎少許極簡版🐙章魚大阪燒的做法包菜和章魚切碎把章魚...