布丁 紫薯奶凍 來源:美味食譜館 1.53W 用料 紫薯 180g 純牛奶 250ml 細砂糖 18g 吉利丁 12g 50℃熱水 30g 紫薯奶凍的做法 紫薯去皮切厚片 上鍋蒸熟,蒸到筷子一紮就透 吉利丁剪成小片,用冷水泡軟 蒸熟的紫薯趁熱加入砂糖攪至糖融化 加入牛奶,用料理器打成奶昔 吉利丁取出瀝乾水分,加入熱水融化 吉利丁液倒入紫薯奶昔中攪拌均勻 倒入模具,冷藏過夜 脫模時可以用吹風機或者熱毛巾輔助,把模具外弄熱,奶凍可以輕鬆脫模 奶凍 紫薯 好吃 紫薯奶凍