咖哩芝士漢堡排
來源：美味食譜館 2.25W
純粹是喝多了以後想出來的東西，但是用來下酒或者直接吃都很贊呢😂
用料
| 免治牛肉 | 1斤 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蒜蓉 | 2勺 |
| 麵包糠 | 1/2杯 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 牛奶 | 少量剛好能泡溼麵包糠就好 |
| 之前吃剩的咖哩醬用保鮮盒冰起來 | |
| 冰箱裡能找到的芝士 | 片 |
| 麵粉 | 1杯 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麵包糠 | 1杯 |
咖哩芝士漢堡排的做法
洋蔥切小粒炒到焦黃，起鍋前加入蒜末這樣蒜的香味會比較濃，不喜歡蒜的可以提前一點下或者不加也行。
同時麵包糠裡面加入牛奶泡軟![咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第2張]( "咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第2張")
如圖白色的是泡好的麵包糠加進冷卻下來的炒洋蔥和一個雞蛋絞勻
![咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第3張]( "咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第3張")
這個樣子就差不多可以拿出我們凍好的咖哩了
![咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第4張]( "咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第4張")
把凍咖哩切成小塊跟芝士一起包進肉裡面
![咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第5張]( "咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第5張")
做好的肉餅放進冰箱1小時就可以開始準備炸了，雞蛋加1湯匙牛奶攪勻，麵粉裡面可以加少量鹽胡椒跟咖哩粉
![咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第6張]( "咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第6張")
冰好的肉餅先沾麵粉再沾蛋液最後沾上面包糠
![咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第7張]( "咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第7張")
起油鍋先小火炸10分鐘
![咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第8張]( "咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第8張")
撈起改高溫3分鐘
![咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第9張]( "咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第9張")
切開以後咖哩醬跟芝士流出來真的很香！用來配飯或者夾麵包都很好吃哦
![咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第10張]( "咖哩芝士漢堡排的做法圖解 做法步驟 第10張")
小貼士
這種方式做出來的肉餅比較軟不好裹粉所以還是冷藏一下比較好
低溫油炸是為了讓漢堡排熟透但會吸不少油，所以最後能用高溫復炸這樣會逼出裡面的油也會更脆
