無敵好吃的藍莓奇亞籽硬歐
來源:美味食譜館 1.07W
極其簡單,新手也能操作
用料
麵粉 | 1000克 |
水 | 700克 |
鹽 | 20克 |
酵母 | 5克 |
後加水 | 150克 |
藍莓 | 200克 |
泡藍莓乾的酒 | 25克 |
奇亞籽 | 100克 |
泡奇亞籽的水 | 100克 |
黑麥固態魯邦種 | 400克 |
無敵好吃的藍莓奇亞籽硬歐的做法
先將除了果乾和奇亞籽之外的所有材料混合
麵糰打致基礎擴充套件加入魯邦種
魯邦種完全吸收後分次加入後加水,然後打致完全擴充套件加入藍莓乾和奇亞籽
一發四十分鐘後翻折一次,再發酵五十分鐘
分割三百克一個,大約八個量
二發大約五十分鐘,按壓有回彈即可
烘烤溫度:上火240 下火230 大約20分鐘即可
然後就能獲得一個藍莓奇亞籽硬歐了
小貼士
完完全全,沒有什麼很難的地方