酸湯蛋皮龍利魚【食材包操作說明】

【說明】這是三刻321cooking食材包使用者操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^

一碗開胃飽腹好湯。精選龍門米醋調出祕製醬汁，自然酸爽。龍利魚更是費了一番心思，或許你從未吃過這樣的做法！大廚將龍利魚片裹上蛋液入鍋煎熟，大家收到後只需放入雞高湯中加熱即可，蛋皮香魚肉嫩，加上吸飽湯汁的油麵筋、紅椒絲、翠綠香菜，惹人食慾。

儲存期限：0-4℃ 3天
烹飪時間：3分鐘
口味：鹹鮮酸
辣度：不辣，單獨配白胡椒粉
廚具：小湯鍋
食材包淨重：870g

食材包內含7件：
主料：雞高湯、蛋皮龍利魚、油麵筋
輔料：蔥絲&紅椒絲、香菜
調料：祕製調味汁、白胡椒粉

用料  

酸湯蛋皮龍利魚【食材包操作說明】的做法  

1. 將油麵筋對半切開（油麵筋配送標準為4顆，對半切開成8個。），切開再煮可以吸飽湯汁更入味。將雞高湯倒入鍋中加熱，雞湯煮開後放入蛋皮龍利魚和油麵筋。

2. 沸騰後再煮2分鐘，倒入祕製調味汁。（雞湯是加了豬棒骨熬煮的濃雞湯，喜歡清淡一些的可以自行新增些許清水來調整濃淡）

3. 隨即關火，放入蔥絲、紅椒絲、香菜即可。可以根據個人口味撒入白胡椒粉。

小貼士

三刻321cooking是下廚房App旗下品牌，提供半成品生鮮料理食材包，由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發。食材包內含製作菜餚的全部原料和調料，定量分裝，通過中央廚房切配、冷鏈宅配到家，根據詳細食譜，讓您只需幾分鐘，就能在家做出餐廳水準的美味大餐。食材安全潔淨，不含味精雞精和人工合成調味品，鮮煮高湯調配醬汁，每道菜都是口碑驗證的獨家好味道。

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暫僅服務京津冀地區。