🐮️營養豐富的牛肉洋蔥烤包子🐮️

借鑑新疆羊肉烤包子的做法，我想用最鐵搭檔：牛肉、洋蔥，嘗試烤包子...

用料  

🐮️營養豐富的牛肉洋蔥烤包子🐮️的做法  

1. 所有面團材料用廚師機攪拌10分鐘，不用出膜，蓋上保鮮膜醒發半小時。

2. 洋蔥切小丁。

3. 牛裡脊去除肥肉切玉米粒大小。

4. 炒鍋加20克食用油，開中火把肥肉煸出油。

5. 放一小撮花椒烹出香味，油渣、花椒撈出扔掉，牛油備用。

6. 牛肉粒先加入牛油充分攪拌，再放入洋蔥粒、鹽、黑胡椒、歐芹攪拌均勻，買的不注水牛肉，有點幹了😂️，又加了些純淨水增加肉質鮮嫩。

7. 醒發後的麵糰發16個劑子，一個約42克。

8. 擀成薄薄的，長方形或橢圓形看個人本事了😜️

9. 取35克牛肉餡放麵皮上。

10. 像疊被子一樣，中間捏一下，防止成品油水外漏。

11. 兩邊向中間摺疊，翻過來放烤盤上。

12. 上面刷上雞蛋液，再撒點生芝麻。

13. 預熱後的烤箱上下200℃烤25分鐘。

14. 皮酥肉香，營養豐富。

小貼士

牛肉脂肪含量低，蛋白質含量高，肉質鮮美。和洋蔥搭配可以額外補充維生素和膳食纖維。