胡蘿蔔玉米豬肉包

包子是家裡常備食品，多做點放急凍，要吃就拿出來蒸熱即可，但是不能放上層哦，包子會老化很快的。

用料  

胡蘿蔔玉米豬肉包的做法  

1. 胡蘿蔔擦絲，因為小孩操作，她不敢用刀。

2. 用刀削玉米粒，豬肉剁成粒，像包餃子那種程度的狀態就行。
   加入蠔油，醬油（2勺），雞精，鹽，花生油攪拌均勻。

3. 熱鍋下油，倒入餡料炒一下，炒一下胡蘿蔔素會出來更多。追加了一點鹽油（吃飯勺一勺左右）。
   這樣炒一下胡蘿蔔不會出水，有利包包子哦

4. 炒好後先起鍋

5. 溫水，溫水，溫水加入白砂糖，酵母，靜置5分鐘再攪拌會比較容易均勻和融化。著急可不用等，直接攪拌。看個人習慣

6. 酵母水倒入麵粉中

7. 用筷子攪成面絮，攪到盆邊沒有太多幹粉，然後就下手揉成團。

8. 揉成團後就用保鮮膜封好放置一旁發酵。這時候如果要做卡通包的話，先揪35克出來調顏色

9. 每個卡通需要多少配件都要提前先搓好放置在一旁，也要密封好，不要吹乾了。

10. 麵糰發酵大一倍後就開始給麵糰排氣，像搓衣服一樣揉搓就行了

11. 想要又光又滑的包子，揉到這狀態就行了。有彈性，又不失韌性，還有點小粘手的感覺。

12. 揉到光滑

13. 卡通包我分成每個35～38克/個之間。

14. 按偏，擀扁

15. 卡通包適合能成團的餡

16. 做點簡簡單單的，快手一點。

17. 卡通包是豆沙餡，提褶包是胡蘿蔔玉米豬肉餡。
    造成做好後發酵到一倍大就冷水下鍋蒸15分鐘就行了。

18. 時間到馬上開鍋

19. 熟了還是很可愛

20. 想要軟包子就要多揉就行，揉到麵糰切面沒有孔（洞洞）

21. 胡蘿蔔玉米豬肉包，汁多皮軟。