超柔「芹菜雞蛋薄餅」

這個👆🏻「芹菜雞蛋薄餅」真的是超級。。超級。。超級柔軟呀！色澤金黃，時蔬搭配👍👍👍做法也超級簡單，一看就會，一做就成😂😂😂

用料  

超柔「芹菜雞蛋薄餅」的做法  

1. 芹菜摘洗乾淨，嫩葉可以留下，切成三段。

2. 鍋中加水大火燒開，加入一勺鹽和幾滴食用油，焯水三十秒。

3. 撈出過冷水。

4. 擠掉多餘的水份後切碎。

5. 胡蘿蔔去皮切小碎丁。

6. 小蔥切蔥花。

7. 芹菜碎，胡蘿蔔碎，蔥花一起放入碗中。打入雞蛋，加入鹽，白胡椒粉，食用油。

8. 加入水，攪拌均勻。

9. 少量多次加入麵粉，邊加邊攪拌。

10. 直到攪拌成視訊中稀稠狀態的麵糊。

11. 電餅鐺預熱刷油。只下盤加熱！

12. 倒入適量麵糊，迅速搖動電餅鐺，讓麵糊攤均勻。

13. 蓋上蓋子，烙至表面凝固，淋入適量食用油。

14. 翻個面，繼續蓋上蓋子烙一分鐘左右。

15. 出鍋，切塊食用即可。

小貼士

無技巧無難度！