自留地酸奶糯米華夫餅的材料比例

根據黃油和水份比例，自由使用無糖酸奶、酸奶油、cream cheese等製作糯米華夫餅。配方量大概夠兩個人吃。一般做500g糯米粉的量，吃不完的冷凍。

糖量20克沒啥味道，做好需配合糖漿食用。30克不嗜甜的空口吃覺得不錯，50克大家都覺得空口吃不錯，配甜食更好。60克至尊級享受，很好吃就是糖太多了。

材料和麵粉比例基本為黃油30%，糖15%，牛奶（酸奶也是牛奶的一種）100-120%的比例製作。酸奶比較稠的佔比就高點，想要香一點黃油增加黃油量，同比減少牛奶量。總的黃油+牛奶量為130%-150%。

一般我都是菜譜量的雙倍做，吃不完的冷卻後冷凍儲存即可。

用料  

自留地酸奶糯米華夫餅的材料比例的做法  

1. 黃油微波爐加熱至完全融化，放入酸奶和雞蛋，攪拌均勻。牛奶等會和麵粉混合後根據麵糊狀態新增。

2. 糯米粉、泡打粉、蘇打粉和糖混合，打蛋器攪勻。

3. 乾溼材料混合，攪拌均勻。麵糊狀態應該是很粘很稠不流動的。如果液體太少無法混入所有面粉，每次加5ml的牛奶，直至攪勻。攪拌好的麵糊狀態看下圖片。

4. 預熱好華夫機，每次加入大概1/3cup的麵糊加熱好即可。配上奶油水果糖漿等，enjoy！