家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）
來源：美味食譜館 1.35W
孩子超級愛吃的車輪餅，之前出去玩在路邊攤買過吃過後就一直念念不忘
用料
| 麵粉 | 250克 |
| 水 | 400克 |
| 無鋁泡打粉 | 1克 |
| 鹽 | 3克 |
| 五花肉 | 120克 |
| 水 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 鹽 | 2克 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 蔥花 | 少許 |
| 油 | 適量 |
| 肉餡配方是用料裡五花肉開始到蔥花全部切碎弄一起加上調味料 |
家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法
準備好所有食材
![家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第2張]( "家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第2張")
麵糊是用250克麵粉＋400克水＋3克鹽＋1克無鋁泡打粉調製而成，調好了以後靜置二十分鐘，用之前再攪拌均勻
![家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第3張]( "家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第3張")
烤盤越熱，每個烤盤裡先刷上油，然後打入雞蛋
![家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第4張]( "家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第4張")
因為雞蛋不容易熟，所以我把雞蛋黃打碎了
![家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第5張]( "家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第5張")
另一個圓孔裡刷上油，舀一勺麵糊倒入加熱一會兒就把雞蛋鏟過去，壓實，儘量與麵糊黏連，然後放上肉餡壓實
![家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第6張]( "家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第6張")
空出來的那倆圓孔都舀一勺麵糊進去，燒幾秒鐘，就把剛才已經加熱雞蛋的兩圓孔的，倒置扣到新放麵糊的兩個孔。新手儘量全程小火。記住用工具勤翻面，讓餅受熱均勻。
![家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第7張]( "家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第7張")
就類似這樣，兩孔一起操作，操作到這步了，另兩個空著的圓孔再放麵糊，然後這兩邊剷起倒扣到新放的麵糊裡，這樣不用手忙腳亂
![家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第8張]( "家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第8張")
記住勤翻面，用手按表皮有彈性了就差不多了，外皮金黃就可以出鍋了，這時候可以抹點你喜歡的醬料和調味料，也可以直接食用
![家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第9張]( "家庭版雞蛋漢堡（車輪餅）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
因為是開小火操作的，所以大家制作過程中可以用手拿起鍋，四個孔輪著放火上，這樣受熱均勻一些
