黃金蝦餅

孩子喜歡油炸食品，偶爾還是得滿足一下，鮮蝦餅是一個好做好吃的食品。

用料  

黃金蝦餅的做法  

1. 鮮蝦稍微冰凍一會好去殼，用牙籤把蝦線挑出來

2. 胡蘿蔔少許，用攪拌機攪碎後用少許鹽殺水，捏幹水份後放入料理機打成蝦泥，加入薑末少許，鹽適量，生粉，雞蛋清，胡椒粉，料理機打到有膠質的感覺就是上勁了。

3. 蝦上勁後再放入蔥花打一下即可。

4. 蝦泥搓圓，在麵包糠裡面滾一下，這樣更方便儲存，一次吃不完可以冷凍起來分次吃。

5. 熱鍋放油，小火慢煎兩面金黃，筷子搓個洞有彈性即可。配點泰式甜辣醬或者番茄醬孩子一定光碟😄

小貼士

蝦泥捏丸子的時候，手裡抹點油，這樣蝦就不會粘手了。