酥脆綠豆餅
來源：美味食譜館 2.62W
用料
| 油皮 | |
| 普通麵粉238 | 克 |
| 豬油80克 | |
| 糖40克 | |
| 水90克 | |
| 油酥 | |
| 低筋麵粉180克 | |
| 豬油80克 | |
| 餡料 | |
| 綠豆餡640克 |
酥脆綠豆餅的做法
油皮材料混合，揉至光滑
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油皮混合材料備用
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油皮每個14克，油酥每個8克
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油皮包油酥，包好醒15分鐘
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擀成牛舌狀捲起來，蓋保鮮膜醒15分鐘
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擀平再捲起來，蓋保鮮膜醒15分鐘
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包入20克的綠豆餡
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包好，壓扁
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烤箱預熱160度，烤25分鐘
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