減醣蔥花餅 無麵粉低碳水生酮可吃

不含有面粉的減醣蔥花餅，外形上幾乎和人間蔥花餅一致。吃起來的味道中有微微的椰香和蔥香，餅也是包容性很強的食品，卷著吃，蘸醬吃都是很好吃的。吃起來的口感比較像軟軟的發麵餅，不是那種很滑的口感。
一次可以多做一些，餅之間用保鮮袋或者油紙隔開，冷凍儲存。吃之前不需要解凍，直接平底鍋加熱，再打個雞蛋新增一些肉肉，完美！
圖中的番茄蘸醬在這裡：

用料  

減醣蔥花餅 無麵粉低碳水生酮可吃的做法  

1. 先準備好蔥

2. 清洗乾淨切碎成小塊（不需要太小，塊大一些吃起來味道更濃郁）

3. 椰子麵粉+車前子殼粉+泡打粉+鹽，混合均勻

4. 倒入椰子油

5. 簡單翻拌至椰子油都被吸收

6. 放入一半的溫水，翻拌

7. 再放入另一半的溫水和蔥花

8. 揉搓成麵糰，我又根據自己的口味加入了黑胡椒

9. 揉勻，這樣就可以。之後我將麵糰分割成50g/個的麵糰，一共分割了8份

10. 準備保鮮袋，剪開成一張一張的備用

11. 將麵糰放在兩層保鮮袋中間

12. 在上面用平盤按壓。例如烤盤、案板、砧板等，這樣餅的形狀就出來了。如果用擀麵杖也是可以的就是比較慢

13. 將所有的餅都按扁

14. 起鍋小火倒入一點油，我用的椰子油（也可以不用油）

15. 放入餅胚

16. 兩邊都煎上色，即可。我用了小火，大概每個6-8分鐘

17. 左邊盤子中，上面的是放了油的，下面的是沒有放油的。看自己的喜好

18. 餅生胚放入袋中，冷凍儲存。下次吃之前不需要解凍，直接平底鍋煎熟即可

19. 搭配了自制的減醣番茄蘸醬
    

20. 太好吃了吧

21. 看這個餅皮，敲棒