自制手抓餅蔥花餅

製作的餅子可以放在冰箱裡隨時進行烹飪，比較快捷。

用料  

自制手抓餅蔥花餅的做法  

1. 放入500g普通麵粉，加入適量的水進行攪拌成絮狀再進行揉麵至三光，盆光、手光、面光即可

2. 分成等分麵糰

3. 開始製作油酥，30g麵粉加入十三香和鹽攪拌

4. 加入熱油

5. 將麵糰用擀麵杖擀至薄餅裝

6. 刷上油酥以及香蔥

7. 像摺扇子一樣進行S型來回對摺

8. 定住一段進行轉圈如圖所示

9. 用保鮮膜將其蓋住10分鐘

10. 擀成薄餅，用保鮮袋中間隔離，依次把剩下的麵糰擀成薄餅擺放。再放入冰箱中冷餐，需要吃的時候再拿出來進行製作

11. 這是我製作的手抓餅，中間加入了雞蛋和生菜。也可以直接吃餅子。