獨一無二的菠菜餅

這是婆婆家特有的做法，這樣做菠菜特別好吃！可以做成餅，也可以做成圖片中這樣散的！

用料  

獨一無二的菠菜餅的做法  

1. 菠菜切段，不需要綽水。

2. 可以切這樣的蔥段，也可以切蔥末。隨意，沒有特殊要求

3. 把菠菜和蔥放入盆裡，再加入鹽、花椒麵、麵粉

4. 翻拌均勻，想多吃菜的可以少放點麵粉，想吃麵糊多點的就多放點。比較隨意，根據自己口味定。

5. 鍋裡放入食用油，中小火，倒入菠菜。先不要翻拌，因為有油還是中小火，所以不會糊鍋。等一分鐘後，可以顛勺翻鍋。

6. 兩面都煎軟了在適當加點油，在中間和周邊加油，中間需要挖個洞，直接倒入鍋底。然後這時可以繼續翻炒。

7. 最後炒成這樣就可以出鍋了

8. 出鍋前想吃餅的可以用鏟子壓成餅狀，出鍋。想吃散的就像我這樣的，就直接盛出就好。