培根烤飯

此文是下廚房搬運機轉自“馨月的新浪部落格”2011年釋出的博文，文中詳細敘述了出處及配方過程圖，這裡就不再重複搬運了，在此多謝熱情的網友們指教，一併謝過。

用料  

培根烤飯的做法  

1. 準備材料，把洋蔥切成末，香茹切成小粒，培根切成片

2. 米用清水洗淨並完全瀝乾水分備用(米不需事先浸泡)

3. 炒鍋燒熱，放入黃油。待黃油融化以後，倒入切碎的洋蔥、炒香，加培根香茹，中火翻炒1分鐘

4. 把米倒入炒鍋，繼續用中火翻炒2分鐘，炒均勻炒透，加入鹽、黑胡椒粉、義大利綜合香料

5. 炒好的米倒入平底的樂扣格拉斯耐烤碗中，倒入165克燒沸的開水，拌勻

6. 用錫紙把烤碗的表面蓋起來，把烤碗放入已預熱的烤箱，180度，上下火，中層，烤25分鐘

小貼士

1.中途開啟把米挖鬆一次，烤好以後，先不要急著取出來，讓烤碗在烤箱裡燜15分鐘再取出來。再次把烤好的米飯挖鬆拌勻，就可以吃了。
2、義大利綜合香料如果沒有可以不放。
3、如果沒有這種平底的耐烤器皿，也可以用烤盤代替。把米直接鋪在烤盤上，就可以了。