家庭版煎牛排
來源:美味食譜館 1.32W
只要家裡有個平底鍋就能自己煎,省錢又好吃
用料
牛排 | 1塊 |
黑胡椒 | 少許 |
海鹽 | 少許 |
橄欖油 | 少許 |
蒜頭 | 6瓣 |
黃油 | 100克 |
迷迭香 | 一根 |
家庭版煎牛排的做法
牛排大概2cm厚,先用橄欖油抹勻牛排
然後再牛排兩面均勻撒上海鹽和黑胡椒,等待半個小時
熱鍋,撒點水在鍋面,上面有水珠滾圓就可以下牛排和蒜頭
不要急著翻,要焦化。才能鎖汁,一面煎1分半鐘
兩面煎好焦化就可以封邊,封邊時候就可以下黃油和迷迭香。然後用小勺子澆汁
最好上菜不要急著吃,要靜待兩分鐘再吃。