簡單易做中式海鮮飯|馬克西姆不粘鍋

用料  

簡單易做中式海鮮飯|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 準備好需要的食材

2. 鮑魚切花刀，方便入味

3. 西藍花已經切小塊，姜切絲，蔥切成蔥花即可

4. 大米洗淨瀝乾水備用

5. 馬克西姆不粘鍋中加入適量水，水開後焯西藍花，加入5克油，3克鹽，蓋上鍋蓋焯一下即可

6. 焯好的西藍花盛盤中晾涼備用

7. 馬克西姆不粘鍋中，倒入適量食用油，加入蔥姜煸香

8. 加入鮑魚翻炒

9. 加入蝦繼續翻炒，再加入料酒，蓋上鍋蓋燜一會

10. 加入生抽蠔油，蒸魚豉油翻炒均勻

11. 加入一碗水，蓋上鍋蓋燜煮至沸騰即可

12. 盛出蝦和鮑魚，湯汁另裝碗備用

13. 再次起鍋加入豬油

14. 倒入大米，炒3-5分鐘，炒到大米幹鬆、斷生，倒入前面的鮑魚鮮蝦湯汁，再加點水，水量高出大約1釐米。大火煮開，轉中小火燜煮15分鐘，至米飯煮熟

15. 米飯熟後，擺上鮮蝦、鮑魚、西藍花，蓋上鍋蓋，1分鐘後關火，燜5分鐘就可以開蓋享用啦！
    感謝👉夕陽珍👈的美味菜譜分享啦😘