快手番茄土豆火腿焗飯（小美+阿拉丁烤箱版）

用料  

快手番茄土豆火腿焗飯（小美+阿拉丁烤箱版）的做法  

1. 備料：一個番茄、一個土豆、一把豌豆、一片火腿，全部切塊備用。同時電飯煲煮飯。

2. 兩個蒜頭放入主鍋2秒速度6.5切成蒜末，加適量油，2分半/Varoma/小勺煸香

3. 倒入番茄丁，加一勺糖，2分鐘/Varoma/反轉小勺炒軟

4. 加入所有剩餘食材，加適量鹽，3分鐘/Varoma/反轉小勺炒熟

5. 加入一小碗水，燒開後用10分鐘/98度/反轉小勺燜出濃郁湯汁

6. 然後加入煮熟的米飯，再加適量鹽

7. 1分鐘/100度/反轉速度3混合，番茄土豆燴飯就做好了

8. 將燴飯盛出鋪在平烤碗裡，上面撒上馬蘇裡拉乳酪，大致將米飯都蓋住

9. 放入烤箱烤。一般烤箱預熱到200-220度烤20分鐘至乳酪融化上色即可。我用的是千石阿拉丁石墨加熱烤箱，升溫神速，直接190度烤4分鐘就搞定了

10. 取出後一定要趁熱吃，拉絲效果完美，乳酪是半流質狀態的最美味。

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