肥牛飯的澆料（味道好，做起來容易）
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喜歡肥牛飯的朋友可以試試，味道和吉野家的味道差不多哦
用料
| 肥牛肉片（超市買涮肉用的即可） | |
| 白洋蔥、金針菇、胡蘿蔔 | |
| 鹽 糖 料酒 胡椒 熱水 | |
| 姜 花椒 |
肥牛飯的澆料（味道好，做起來容易）的做法
把肥牛放入碗中，加料酒，薑片淹一會兒
洋蔥切長片，備用大火，鍋中放油，放入3-5粒花椒，出香味放入洋蔥，少量糖，翻炒至洋蔥略變軟，
把準備好的牛肉片、金針菇一層壓一層的鋪在鍋中（一層肥牛一層金針菇一層肥牛一層金針菇...）
加入生抽，鹽、糖、薑片，配菜胡蘿蔔平撒鍋中，倒入水，沒過鍋內的肉
中火煮一會兒，等湯汁收濃些後，加少許鹽和胡椒即可
連湯帶肉澆在燜好的米飯上，就是肥牛飯了
小貼士
糖最好用冰糖，不黏膩
加水的時候最好加熱水，涼水會讓肉一下子縮緊，吃起來有點老。
放點胡蘿蔔啊 金針菇更健康 不放也行
