網紅蔥香小花捲

用料  

網紅蔥香小花捲的做法  

1. 麵粉、水、酵母、糖混合在一起。

2. 揉成光滑的麵糰，我是用廚師機揉的。

3. 分成十個小麵糰，揉圓，蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。

4. 鬆弛麵糰期間準備做蔥油，把蔥切碎，放鹽，澆上熱油，蔥油就做好了。

5. 鬆弛好的麵糰擀成長片，灑薄薄一層面粉。

6. 抹上蔥油，多放蔥少放油。

7. 沿長邊捲起。

8. 豎著切開，頂端不切斷。

9. 切面朝上編在一起。

10. 從一端捲起，尾部塞在麵糰底下。

11. 都做好後，30度發酵三十分鐘，冷水下鍋，水開後蒸15分鐘，關火悶5分鐘出鍋。

12. 漂亮的蔥香花捲就做好啦！