自用餃子皮
來源:美味食譜館 2.65W
用料
高粉 | 5.5g乾粉一皮 |
水 | 粉:水 2≤:1 |
鹽 | 一斤粉一克鹽 |
劑子 | 7.5克 |
粉+水,水留一丟丟看情況加。筷子成絮狀成團等20分鐘
揉麵至手光碟光,醒面1h
小貼士
1.600g粉+≥300ml水,一斤韭菜一斤肉,出108只餃子
用料
高粉 | 5.5g乾粉一皮 |
水 | 粉:水 2≤:1 |
鹽 | 一斤粉一克鹽 |
劑子 | 7.5克 |
粉+水,水留一丟丟看情況加。筷子成絮狀成團等20分鐘
揉麵至手光碟光,醒面1h
小貼士
1.600g粉+≥300ml水,一斤韭菜一斤肉,出108只餃子